miércoles, 30 de octubre de 2013

Preparándonos para volver a Bilbao II

La semana pasada os contábamos como ya tenemos todo preparado para volver a abrir nuestras puertas en la calle Correo 23.

Antes de que que degustéis nuestros dulces, queremos presentar algunas especialidades además de las que ya os mostramos la semana pasada, esperamos que os gusten.

Una de los productos que conllevan mayor trabajo, es nuestro pan de Cadiz. Una larga elaboración artesanal de una semana da como resultado el exquisito pan de Cádiz, un pequeño cofre lleno de sabores.

pan de cadiz de la TURRONERIA IVAÑEZ

El siguiente producto que queremos presentar son nuestros perritos de mazapán… tan entrañables y navideños, elaborarlos a mano uno por uno es todo un arte, por eso todos son  diferentes, en la Turronería Iváñez los hacemos como antaño.

Perritos de Mazapan Turronería IvañezPerritos de Mazapan Turronería Ivañez

Perritos de Mazapan Turronería Ivañez

Por último, no queríamos terminar sin enseñaros otro clásico navideño, los primeros polvorones y glorias de este año, que en pocos días llegarán a Bilbao, a la histórica Turronería Iváñez.




Por último, queremos agradecer vuestra paciencia. Esperamos que la espera haya merecido la pena y disfrutéis de los dulces que con tanto cariño hemos estado preparando durante este tiempo.

miércoles, 23 de octubre de 2013

Preparándonos para volver a Bilbao

Es difícil hacerse a la idea de que nos encontramos a finales de Octubre, entre otras cosas porque parece que las altas temperaturas no quieren abandonar Bilbao.

Como ya os habíamos contado, cada año, una vez que Mari Jaia nos abandona, la Turronería Ivañez cierra las puertas de su tienda en la calle Correo 23 del Casco Viejo de Bilbao para desplazarnos a nuestras instalaciones en Alicante a preparar los dulces que no podrán faltar vuestras mesas estas navidades.

Cuando quedan pocos días para estar de nuevo con todos vosotros en Bilbao, hemos querido preparar esta entrada en el Blog, para mostraros la última fase de elaboración de nuestros turrones mas importantes y mas demandados, el Turrón de Jijona y el Turrón de Alicante, o lo que es lo mismo: El duro y el blando. También queremos mostraros una variedad que nuestro abuelo preparaba con mucho cariño y cuya receta continuamos reproduciendo fielmente: El turrón de mazapán con frutas.

En la Turronería Iváñez  hemos  acabado de elaborar el primer turrón de Jijona (blando) de este año, con la almendra marcona y la miel de romero y  azahar, ahora está reposando y adquiriendo el punto exacto.

Turrón de Jijona de Turronería Ivañez

El Turrón de Alicante o duro es el segundo en importancia y por tanto uno de los más amados por nuestra clientela. Actualmente está en pleno proceso de elaboración  y dentro de muy poco estará a vuestra disposición recién hecho en la Turronería Iváñez.

Turrón de Alicante de la Turronería IvañezTurrón de Alicante de la Turronería IvañezTurrón de Alicante de la Turronería Ivañez

Otra forma de degustar el Exquisito Turrón de Alicante es en forma de la tradicional Torta, con nuestro tamaño característico y con la distinción del Consejo Regulador de la denominación de origen Jijona, muy pronto en la Turronería Iváñez .

Torta de Alicante de la Turronería IvañezTorta de Alicante de la Turronería Ivañez

Por último queremos mostraros otra de las variedades clásicas, el turrón de mazapán con frutas, cada año son mas los clientes que se convierten en incondicionales de este turrón, que seguimos produciendo exactamente como lo hacia nuestro abuelo, Eladio Iváñez Coloma, manteniendo su receta original. Su mezcla de mazapán y fruta confitada es irresistible.

TURRON DE MAZAPAN CON FRUTAS de la Turronería IvañezTURRON DE MAZAPAN CON FRUTAS de la Turronería Ivañez